Wartość skorupki
Szukamy coraz to nowszych sposobów na to, by jak najszybciej się jej pozbyć. Tymczasem skorupka jajka to jedno z najcenniejszych źródeł wapnia! Oprócz niego zawiera też wszelkie niezbędne człowiekowi mikroelementy, jak żelazo, cynk, fluor, krzem czy siarka. Badania wykazują, że skład skorupki jest niemalże identyczny ze składem zębów i kości!
Jaja są również skutecznym i prostym remedium przeciw osteoporozie. Są one idealnym źródłem wapnia, który w 90% jest przyswajalny przez organizm. Oprócz węglanu wapnia w skorupce są wszystkie niezbędne dla organizmu mikroelementy: miedź, fluor, żelazo, mangan, molibden, siarka, krzem, cynk i inne. Niemieccy i węgierscy uczeni, którzy przez 15 lat badali wpływ skorupki jajek na organizm człowieka zauważyli, że u dzieci i dorosłych podawanie skorupki dało pozytywne rezultaty przy łamliwości paznokci, włosów, krwawieniach dziąseł, zaparciach, pobudliwości, bezsenności, chronicznych katarach, astmie. Jak się okazało, skorupka jajka nie tylko wzmacnia tkankę kostną, ale i usuwa z organizmu pierwiastki promieniotwórcze. Skorupki jaj należy gotować około 5 minut w gorącej wodzie a następnie zmielić w młynku do kawy. Wapń należy brać wraz z posiłkami, gdyż wtedy właśnie jest najlepiej wchłaniane. 1 łyżeczka od herbaty proszku zawiera 750-800 mg wapnia i pożytecznych minerałów śladowych. Pamiętajmy, że 500 mg to maksymalna dawka na dobę.
Jaja kurze
Wbrew powszechnemu przekonaniu jajka wcale nie podnoszą poziomu złego cholesterolu, a co więcej – pomagają się go pozbyć! Zawarte w nich lecytyna i nienasycone kwasy tłuszczowe omega-3 obniżają też poziom trójglicerydów we krwi. To nie wszystko, bo jajko – jako jedyny produkt spożywczy – posiada wszystkie aminokwasy egzogenne, czyli takie, których ludzki organizm nie wytwarza, a których potrzebuje!